IL COMMERCIO MONDIALE DEL CAFFÈ
Distribuzione e domanda
Dopo il petrolio, il caffè è l'articolo commercializzato più importante al mondo, al di sopra del carbone, la carne, il grano e lo zucchero. La raccolta globale, comunque, è soggetta a delle fluttuazioni notevoli anno dopo anno. Queste fluttuazioni sono conseguenze d'una diversità di fattori. Oltre alle fluttuazioni provocate dal clima, la quantità di caffè prodotto ed il suo prezzo, ne vengono determinate anche dagli interessi politici dei paesi produttori e dai consomatori. Questo spiega perchè il totale delle raccolte annuali tendono ad essere variabile invece di essere costante.
Accordo sul caffè
Anno dopo anno, la qualità della raccolta continua ad essere irregolare, imprevvedibile e instabile. Quindi, con il proposito di mantenere un certo controllo e minimizzare le inevitabili fluttuazioni nella produzione e come conseguenza, nel prezzo, i paesi produttori rinnovano regolarmente un “Accordo sul Caffè”, per stabilizzarne il prezzo e crearne un equilibrio tra la distribuzione e la domanda. Al presente, l'applicazione eficace di questo accordo ha avuto un successo limitato. Tutti gli accordi sul caffè erano sotto il controllo dell'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO), stabilitasi a Londra nel 1962, ma nel 1989 tutti gli accordi si disciolsero perche le opinioni dei produttori e dei consomatori erano troppo divergenti. Da allora, il caffè divenne un articolo di libero commercio.
La Realtà sul caffè
Cose che dobbiamo sapere....
• 20 milioni di persone circa lavorano nell'industria mondiale del caffè.
• Il caffè rappresenta la seconda attività commerciale del mondo dietro il petrolio
• Il Brasile è il più grosso produttore di caffè nel mondo.
• Il valore stimato dell'esportazione del caffè verde supera i 10 bilioni di dollari.
• ¡Il caffè ha molte varietà, più di sessanta 60!
• Soltanto due varietà di caffè hanno rillevanza economica: l'Arabica ed il Robusta.
• Il caffè nero (senza zucchero o latte) non contiene calorie (meno di 1 Kcal.).
• Il caffè ci mantiene attenti e migliora il rendimento di una diversità di compiti, siano questi fatti il giorno o la notte.
• La popolarità del caffè scuro tostato è più alta nell' Europa meridionale.
• Un buon albero di caffè può produrre più di 1kg di caffè crudo l'anno.
• Al contrario di quello che pensa la gente, il caffè non cresce dai semi marroni e piatti, ma ben si dalle bacche rosse che portano i semi verdi ( due chicchi per bacca).
• Quando vengono abbrustoliti, i chicchi di caffè secchi e gli zuccheri qui contenuti iniziano il processo del caramellare.
• La borsa di valori e il “vero” commercio del caffè sono le due forme di commercializzazione più importanti
• La qualità di una tazza di caffè non dipende soltanto della miscela, ma anche della proporzione d'acqua in rapporto alla quantità di caffè usato per prepararlo.
• Il caffè prodotto attualmente nel mondo raggruppa circa 70 paesi.
• Il caffè cresce soltanto nelle regioni tropicali e subtropicali.
• L'alberello di caffè ha bisogno d'una temperatura media tra i 17 ºC ed i 23 ºC inoltre ad una precipitazione abbondante e buone condizioni del terreno.
Il caffè è originario dalle regioni montagnose d'Abisinia.
PRODUZIONE TOTALE DEI MEMBRI ESPORTATORI |
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RACCOLTA AÑNI 1997/98 A 2002/03 |
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|
|
(000 sacchi) |
|
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|
Anno di commercializzazione della raccolta |
|
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
|
|
|
|
|
TOTALE |
|
96.130 |
106.117 |
114.523 |
112.334 |
109.952 |
118.803 |
|
|
|
|
1 aprile |
|
36 270 |
49 737 |
44 776 |
44 850 |
46 429 |
60 382 |
1/ |
Angola |
(R) |
64 |
85 |
55 |
50 |
21 |
56 |
|
Bolivia |
(A) |
153 |
150 |
184 |
173 |
124 |
149 |
|
Brasile |
(A/R) |
22 758 |
34 650 |
32 345 |
32 005 |
33 950 |
48 480 |
|
Burundi |
(A/R) |
297 |
356 |
501 |
337 |
257 |
433 |
|
Ecuador |
(A/R) |
1 191 |
1 206 |
1 198 |
871 |
893 |
731 |
|
Indonesia |
(R/A) |
7 759 |
8 458 |
5 499 |
6 947 |
6 731 |
5 670 |
|
Madagascar @ |
(R/A) |
623 |
992 |
427 |
366 |
147 |
417 |
|
Malavi |
(A) |
61 |
64 |
59 |
63 |
60 |
44 |
|
Papua-Nueva Guinea |
(A/R) |
1 076 |
1 351 |
1 387 |
1 041 |
1 041 |
1 108 |
|
Paraguay |
(A) |
34 |
34 |
28 |
31 |
31 |
31 |
|
Perú |
(A) |
1 930 |
2 022 |
2 663 |
2 596 |
2 749 |
2 900 |
|
Ruanda |
(A) |
194 |
222 |
308 |
273 |
307 |
280 |
|
Zimbabwe |
(A) |
130 |
147 |
122 |
97 |
118 |
83 |
|
|
|
|
1 luglio |
|
3 278 |
2 627 |
3 061 |
2 861 |
2 601 |
2 745 |
1/ |
Congo, Repp. del @ |
(R) |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
Cuba |
(A) |
300 |
280 |
328 |
313 |
285 |
239 |
|
Repubblica Dominicana |
(A) |
941 |
422 |
694 |
437 |
432 |
426 |
|
Haiti |
(A) |
435 |
442 |
402 |
422 |
402 |
410 |
|
Filipina |
(R/A) |
935 |
685 |
739 |
775 |
759 |
729 |
|
Tanzania |
(A/R) |
624 |
739 |
837 |
821 |
624 |
824 |
|
Zambia |
(A) |
40 |
56 |
58 |
90 |
96 |
114 |
|
|
|
|
1 ottobre |
|
56 582 |
53 753 |
66 686 |
64 623 |
60 922 |
55 676 |
|
Benin @ |
(R) |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
2/ |
Camerun @ |
(R/A) |
889 |
1114 |
1 370 |
1113 |
1 200 |
1 100 |
2/ |
Repubblica Centro Africana. @ |
(R) |
115 |
214 |
241 |
122 |
75 |
117 |
2/ |
Colombia |
(A) |
12 211 |
11 024 |
9 398 |
10 532 |
11 999 |
11 250 |
2/ |
Repp. Dem. del Congo. |
(R/A) |
800 |
644 |
457 |
433 |
430 |
735 |
2/ |
Costa Rica |
(A) |
2 500 |
2 350 |
2 404 |
2 253 |
2 166 |
2 188 |
|
Costa d'Avorio @ |
(R) |
4 164 |
1 991 |
6 321 |
4 846 |
3 492 |
3 433 |
|
El Salvador |
(A) |
2 175 |
2 056 |
2 599 |
1 706 |
1 629 |
1 342 |
2/ |
Ghinea Ecuatoriale @ |
(R) |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
2 |
2/ |
Etiopia |
(A) |
2 916 |
2 745 |
3 505 |
2 768 |
3 756 |
3 750 |
|
Gabon @ |
(R) |
3 |
4 |
2 |
0 |
1 |
2 |
2/ |
Gana |
(R) |
28 |
45 |
44 |
38 |
17 |
45 |
2/ |
Guatemala |
(A/R) |
4 219 |
4 893 |
5 120 |
4 940 |
3 669 |
3 143 |
|
Ghinea |
(R) |
172 |
140 |
112 |
114 |
101 |
125 |
2/ |
Honduras |
(A) |
2 564 |
2 195 |
2 985 |
2 667 |
3 036 |
2 500 |
2/ |
India |
(A/R) |
4 646 |
4 434 |
5 495 |
4 526 |
4 970 |
4 588 |
2/ |
Jamaica |
(A) |
46 |
29 |
39 |
37 |
30 |
44 |
|
Kenia |
(A) |
882 |
1 173 |
1 502 |
988 |
992 |
918 |
|
Liberia |
(R) |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
3/ |
Messico |
(A) |
4 802 |
4 801 |
6 219 |
4 815 |
4 200 |
4 000 |
2/ |
Nicaragua |
(A) |
1084 |
1073 |
1532 |
1 595 |
1 108 |
1 016 |
|
Nigeria |
(R) |
45 |
46 |
43 |
45 |
41 |
45 |
2/ |
Panama |
(A) |
218 |
192 |
167 |
170 |
160 |
150 |
3/ |
Sierra Leone |
(R) |
50 |
24 |
76 |
28 |
15 |
45 |
3/ |
Sri Lanka |
(R/A) |
58 |
35 |
38 |
43 |
31 |
40 |
3/ |
Tailandia |
(R) |
1 293 |
916 |
1 271 |
1 692 |
548 |
907 |
2/ |
Togo @ |
(R) |
222 |
321 |
263 |
197 |
116 |
300 |
2/ |
Trinidad e Tobago |
(R) |
20 |
17 |
16 |
14 |
14 |
15 |
3/ |
Uganda |
(R/A) |
2 552 |
3 298 |
3 097 |
3 205 |
3 166 |
2 800 |
|
Venezuela |
(A) |
986 |
1 001 |
717 |
956 |
822 |
1 070 |
2/ |
Vietnam |
(R) |
6 915 |
6 972 |
11 648 |
14 775 |
13 133 |
10 000 |
2/ |
1 / Ottenuto sulla base del listino di borsa alla chiusura, al finalizzare l'anno della raccolta |
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2 /Stimato da essere confermato dal Membro |
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3 / Stimato |
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© Organizzazione Internazionale del Caffè |
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