IL CACAO VENEZUELANO, UN FRUTTO ORGANICO

(Un elemento importante nella protezione dell'ambiente)

 

Fino a metà del XIX secolo, Il Venezuela ha la leadership mondiale nell'esportazione di cacao. Nell'area addiacente al parco nazionale Henry Pittier sorse uno dei semi più famosi “ il Chuao-Criollo”. Nel 1999, la Fondazione “Terra Viva” iniziò un progetto nel parco Pittier, chiamato: “Parco,Uomo e Cacao”, con l'obiettivo di ammettere, in modo sotentabile, la presenza di piccoli coltivatori tradizionali in un parco nazionale. Il cacao è considerato un coltivo di basso impatto ambientale, perche ha bisogno dell'ombra che gli provvedono i grandi alberi, per cui contribuisce ad evitare la deforestazione; Inoltre la pulizia e la manutenzione richieste sono selettive e la raccolta si realizza a mano.
Si utilizzano fertilizzanti organici, il controllo dei flagelli viene effettuato biologicamente e si utilizza un sistema di controllo adeguato, per cui diventa un sistema compatibile con i principi della conservazione ed altamente benefico per gli abitanti della zona. Lo scopo è di quadruplicarne la produzione attuale nel corso di due anni. Allora sarà giunto il momento di sollecitare una certificazione di coltivo organico che rilascia la Comunità Europea.

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